Dúvida: batata inglesa ou batata doce?

Bom dia queridos. Bóra começar a semana respondendo dúvidas de

minhas leitoras queridas?

Essa semana fiz um jantarzinho  caseiro e acabei mostrando o prato pelo

Snapchat: frango assado + batata doce assada com ervas finas e alecrim.

Um prato simples, mas que gerou a dúvida: porque comer batata doce,

já que ela é mais calórica que a batata inglesa (branca)?

Daí fui perguntar mais detalhes à minha “best nutri” Camila, e aqui

respondo essa dúvida!

A batata doce virou “hit” nos últimos tempos pelo seu valor nutricional,

pela capacidade para fornecer energia com carboidratos saudáveis sem

elevar muito o açúcar no sangue, sendo por isso, uma excelente opção

para quem malha. Além disso, em pequenas quantidades, também pode

ser usado por quem está fazendo dieta porque ajuda a diminuir

rapidamente a fome e ajuda a controlar a diabetes porque tem baixo

índice glicêmico. A melhor combinação da batata doce é quando

unimos ao frango + salada de legumes: refeição completa!

Mas há um alerta: outras batatas podem ser benéficas na sua dieta

quando servidas com uma salada.

batata-yacon carol birk

  • batata yacón: tem 33 cal por 100 gr. ( apresenta 8 gr de carboidrato
e 1,2 gr de fibras)
       – batata inglesa: tem 52 cal por 100 gr. (apresenta 11,9 gr de
carboidrato e 1,3 gr de fibras)
       – batata doce: 77 cal por 100 gr. ( apresenta 18 gr de carboidratos
e 2,2 gr de fibras)
batata doce
       – batata baroa ou mandioquinha: 80 cal por 100 gr. (  18,9 gr de
carboidratos e 1,8 de fibras)
batata-baroa
      – mandioca: 125 cal por 100 gr. ( 30,1 gr de carboidratos e 1,6 de
fibras)
       –  cará: 78 cal por 100 gr. ( 18,9 gr. de carboidratos e 2,6 gr. de
fibras)
Ou seja meninas, a batata doce é a mais indicada pra quem faz dieta e
ainda mantém uma frequência de exercícios de no mínimo 3 x por semana!
Já a batata Yacón é a mais indicada pra quem faz dietas severas e mantém
alguma atividade física de menos intensidade, é a menos calórica.
Todas são muito boas quando inseridas numa dieta balanceada e
orientada por sua nutricionista!
batata-gratinada
Espero ter ajudado meninas: Luciene, Karine, Letícia e Júlia!!
Qualquer dúvida, conversem com seus nutricionistas para que
haja uma melhor orientação na sua dieta!!
Beijinhos
Carol.

 

 

 

 

8 comentários sobre “Dúvida: batata inglesa ou batata doce?

  1. Amo batata, minhas favoritas são a “batata baroa” conhecida como mandioquinha ou batata salsa e a batata inglesa. No começo não era muito fã da batata doce, mas minha mãe faz nesse estilo que você falou, deixa ela mais temperadinha com ervas. Uhummm fica uma delícia mesmo.

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