Detox de Verão: pós festas

Bom dia queridos.

Andei sumida e claro, fiz um detox do Blog, mas não do Snapchat e

do IG. Pra quem me acompanha, sabe que estou no interior de SP,

num relax familiar.

Como foram de Natal? Eu tive momentos mágicos e de muito amor

entre família. Passei 6 dias em Vinhedo e já estou na estrada

novamente.

Vocês sabem que não é nada fácil manter dieta em meio a tantas

comidas gostosas que ficam “piscando” na mesa. Eu sei que posso

fazer a minha parte, e fiz, levei massa caseira e salada, tinha

também carnes magras e assadas, muita fruta e cuscuz de legumes

e tal. Mas tinha também vinho, espumante, clericot e sobremesas

“gordas”.

Pra variar provei delícias e claro que me arrependi. Isso é raro no

meu dia a dia, e graças a Deus, tenho uma rotina de exercícios e de

alimentação saudável. Mas muita gente abusa de verdade e além

de beber muito, come demais como se a vida fosse verdadeiramente

acabar! 😦

Nesse caso, nada melhor do que começar o ano novo desintoxicando e

ajudando a silhueta a ficar enxuta para seguir no verão com tudo em

cima e sem excessos. Vamos então as receitas de sucos detox para

limpar de vez o organismo?

juice

1-Suco detox com melancia e hortelã

  • 1 copo (200 ml) de suco de melancia (2 fatias médias)
  • 2 folhas de hortelã
  • 1 pitada de gengibre em pó
  • 1 colher de sobremesa de semente de linhaça.

Obs: você também pode fazer a mesma receita com o abacaxi e o

morango.

2- Suco detox de couve, maracujá e cenoura:

  • 1 folha de couve
  • 3 colheres (sopa) de polpa de maracujá
  • ½ cenoura picada
  • 150 ml de água ou água de coco

3- Suco detox de couve, chia, maçã, pepino e cenoura:

  • 1 folha de couve
  • 1/2 cenoura
  • 1 maçã
  • 1/2 pepino
  • 1 colher de sopa de Chia
  • 200 ml de água de coco
  • Hortelã a gosto

4- Suco verde detox

  • Suco de 1 laranja ou 1/2 maçã
  • 1 folha de couve
  • 1 colher de sopa de linhaça germinada

Linhaça germinada como fazer: coloque 1 colher de sopa de

semente de linhaça em ½ copo de água. Deixe de molho de 4

a 8 horas. Quando virar um gel, coloque tudo, inclusive a

semente no liquidificador e bata com a receita.

Todas as opções devem ser batidas no liquidificador e consumidas

na hora, não devem ser coadas e se a necessidades de adoçar for

muito grande, use pouco adoçante, nada de açúcar. 🙂

sucos

 

Eu amo sucos de frutas então nada melhor que compartilhar sucos

maravilhosos com todos vocês.

Boa última quarta feira do ano à todos!

 

 

Beijinhos

Carol.

Receita Do BLOG: Risoto de Palmito Gourmet

Oi turminha…

Semana passada meu chef marido fez um  “risoto gourmet” e foi sucesso aqui em casa.

O Facebook bombou de pedidos da receita então resolvi compartilhar com todos vocês que amam

comer e cozinhar!

Anote aí:

RISOTO DE PALMITO

1 litro de caldo de legumes, carne ou galinha

2 c s de manteiga

1 cebola picadinha

Meio pote de Palmito picado

1 xíc chá de Arroz Culinário Camil Premium ( caixa verde)

2 col s de parmesão ralado

sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Deixe uma panela com o caldo de legumes aquecido.

Em outra panela, aqueça uma colher de manteiga com a cebola picada.

Assim que refogar, coloque o arroz Camil Premium e refogue mexendo sempre.

Com a panela destampada e mexendo sempre, vá despejando uma concha de caldo

de legumes fervente. Cozinhe mexendo de vez em quando, até o líquido evaporar. Junte

mais uma concha de caldo. Repita o processo até que o arroz fique cozido. Nesse final de

cozimento acrescente uma colher de manteiga, o queijo parmesão ralado e acerte o sal.

** Essa hora que devemos decidir o recheio: no meu caso, o maridão acrescentou o meio pote

de palmito picado, e um quarto de queijo branco picado em cubos temperado com fio de azeite e

orégano.

Enfeite como gostar! Eu acrescentei 2 colheres de sopa de milho e o marido finalizou

com pimenta Biquinho!!

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Um beijo especial à minha amiga e leitora Lisa Macarone que foi a primeira em pedir a receita!

Espero que tenham gostado.

Bejinhos

Carol.

Culinária! Na cozinha da Carol, Hambúrguer com espinafre

Oi queridos… bom dia!

Tão bom voltar a falar de cozinha, de saúde e de culinária!!

Adoro cozinhar, pra quem me acompanha no Instagram, Facebook e SnapChat, sabe

que sempre posto meus pratos, dicas, incentivo o treino, amo moda… mas cozinhar é um

prazer e hoje é dia de passar uma receitinha que amo e que aprendi recente:

Hambúrguer com espinafre:

hamb espinafre

espinafre

anotem aí:

2 col e meia de azeite extra virgem

150 gr de espinafre lavado

1 col. sopa de sementes de cominho tostadas ( à gosto)

1 xíc. chá de grão de bico cozido

2 ovos

suco de meio limão siciliano

1 col. chá de sal

1/3 de xíc. chá de farinha de grão de bico (ou pouco mais)

* se quiser pode substituir por farinha integral

Preparo:

Numa frigideira antiaderente refogue o espinafre com o cominho no azeite por

2 minutos.

Deixe esfriar, esprema as folhas para retirar o líquido, pique e reserve.

Coloque o grão de bico no processador junto dos ovos, limão e sal. Pulse para virar um

homus pedaçudo. Numa tigela adicione o espinafre e amasse bem. Junte a farinha

e trabalhe a massa, que vai ficar grudenta.

Se necessário pode acrescentar mais farinha aos poucos! Se ficar muito seca, pode colocar

um pouco de água.

Agora é só moldar os hambúrgueres  e grelhar na frigideira antiaderente.

obs: caso prefiram trocar o grão de bico pela carne moída magra, é só temperar a carne

antes de juntar os outros ingredientes.

Rende: 5 Hambúrgueres que tem em média: 180 calorias cada!

dica: montar em pão integral ou pão folha, com tomate, alface americana ou rúcula e queijo

muçarela de búfala.

Beijinhos

Carol.

Receita FIT da semana: pudim de Chia

Olá galera, estava na hora de voltar a falar das minhas receitinhas deliciosas

e também falar de saúde né?

Bóra anotar uma receitinha fit?

Hoje é dia de falar de novo de Chia: vocês sabiam que a Chia é rica em ômega 3

e fibras? A chia contém proteína, e pode ser usada polvilhada na salada, suco, shake,

fruta, mas hoje a receitinha é de pudim de chia!

Essa receita serve de base para lanchinhos e sobremesas, a sugestão é intercalar

o pudim de chia com camadas de frutas ou purê de frutas, geleia ou granola.

Anotem aí:

1 pote de iogurte natural desnatado

1 col de café de gelatina incolor sem sabor

1/2 xic. chá de leite de coco

1 c de café de raspas de laranja

1 c de chá de adoçante sucralose  ou 1 c de açúcar demerara

1 c de sobremesa cheia de semente de Chia

morangos e hortelã para decorar ou outra fruta de sua escolha

1 c chá de mel diluído em 1 c. de água

Direções: Hidrate a gelatina conforme instruções da embalagem.

Liquidificador: bata gelatina e iogurte, leite de coco e as raspas.

transfira para uma taça ou copo e misture na hora a chia.

Dica: prepare de véspera ou 5 horas antes de servir e leve a geladeira

coberto por filme plástico. Decore com frutas ou morango com hortelã

e regue com mel.

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Delícia né gente??

Beijinhos

Carol.

Dica saudável para a Páscoa

Oi queridos, tudo bem?

A Páscoa se aproxima, a semana Santa é mais curtinha e dá pra variar as

gulodices desse feriado com uma receitinha que amo e que é bem mais

saudável: maçã com chocolate!

Bóra anotar a receitinha?

– maçãs vermelhas pequenas ou médias;

– palitos de churrasco ou de sorvete;

– chocolate de sua preferência para derreter;

– confeitos para decorar.

Derreta o chocolate no micro-ondas, faço uma quantidade de mais ou menos

400 gr para uma média de 6 maçãs, mas sobra um pouco!

Espete os palitos e banhe as maçãs. Por último deixe o chocolate endurecer um

pouco e enfeite. Fica lindo para receber os amigos em casa, como sobremesa ou

até como presente na Páscoa.

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Adoro e vocês??

Beijinhos

Carol.

Parceria top aqui no Blog: Divino Arranjo

Oi queridos, tudo bem?

Tenho a honra de comemorar a nova parceria do Blog com a

querida “ DIVINO ARRANJO“, a loja que vende suas peças

através de Facebook, Instagram e pelo divinoarranjo.blogspot.com

estará presente por aqui e em meu dia-dia através de suas peças

lindas.

São coisinhas para sua mesa e cozinha, guardanapos, pg, jogo

americano, toalhas, flores, receitinhas e dicas!

A Divino Arranjo também vende através do watts app: (11) 983260746.

Vejam quanta coisa linda:

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Gostaram?

Façam suas encomendas e receba sua família e amigos com

muito carinho com as lindas peças da Divino Arranjo!

Beijinhos

Carol.

Na cozinha da Carol: Omelete proteica

Oi queridos! Tudo bem?

Hoje é dia de receitinha fácil da Carol: sabem quando dá aquela vontade de preparar

uma refeição fácil, nutritiva e bem verão? Vocês me pediram uma receita prática e rápida,

essa é uma receita proteica básica, e dá pra variar a quantia de claras se você não quiser seu

omelete tão grandão! Rss

“OMELETE PROTEICO”

INGREDIENTES:

– 4 Claras, 1 Ovo inteiro, 1 Colher (sopa) de leite desnatado;

  • 1 Tomate pequeno picado
  • Sal (uso mrs. dash)  e pimenta à gosto
  • 1 Colher (sopa) de cebola picada
  • 1 Fatia de queijo branco picada
  • 1 Colher (sopa) de salsinha picada
  • Óleo de canola só para molhar o fundo da frigideiraPREPARO:  Bata uma clara em neve. Reserve. Bata as outras claras com o ovo

    num prato separado enquanto deixa o óleo esquentar.

    Acrescente aos poucos todos os ingredientes, mexa bem e acrescente por último

    a clara em neve. Despeje tudo na frigideira.

    Tape-a até que a omelete esteja bem cozida por baixo, então, vire-a e deixe dourar do

    outro lado. Sirva sem seguida.

  • ** Quando quero rechear, faço minha omelete com ovos, cebola e salsinha e recheio com
  • uma mistura de tomatinho cereja cortado ao meio, queijo branco ou ricota em cubos,
  • cebolinha, azeitona preta e azeite! 201501100306521730
  • OBS: vocês podem variar o recheio, as vezes coloco atum, ou guacamole, ou tabule,

    ou somente saladinha!

A sua omelete não precisa ser a mesma sempre, faça também a mistura dos ovos com abobrinha

ralada ou beterraba, fica demais!

Beijinhos

Carol.

Carol na Cozinha: Bolo de laranja e goiabada

Oi queridos!!

Ontem sai mais cedo do trabalho e resolvi bater um bolo de Laranja com

goiabada. Como é semana de retorno às aulas, resolvi adoçar a “lancheira” do

meu filhote.

Aqui vai a receita, espero que gostem:

Massa:

  • 3 ovos
  • Suco de 2 laranjas
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • Pedaço pequeno de goiabada picadinha à gosto (opcional)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar, como usei o açúcar mascavo, coloquei apenas 1 xícara!
  • 2 1/2  a 3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Bater tudo no liquidificador (açúcar, laranja, óleo, ovos) e colocar sobre a farinha que já
  • está previamente peneirada numa vasilha; mexer para incorporar o líquido à massa, por último vai
  • o fermento!

Depois que untou uma fôrma redonda, coloque metade da massa, salpique parte da goiabada,

junte o restante da massa e mais goiabada para finalizar!!  Asse 40 min com forno a 180 graus.

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Delícia!!

Fácil e prático para o lanche das crianças ou para um café da tarde com as amigas não??

Beijinhos

Carol.

Dica do “findi” – Suco detox de verão!

OI turminha, tudo bem? Quem aí já está de férias e com o bronze em dia??

Agora é a hora de ativar seu antigo bronze ou iniciar seu bronzeado de modo eficaz!

Você sabia que os sucos detox além de estarem super em alta, nos trazem muitos benefícios??

O suco detox se chama assim pelos ingredientes. São desintoxicantes os sucos que ajudam

na desintoxicação do organismo, eliminando as toxinas que se concentram no nosso corpo

devido a ingestão de comidinhas não tão saudáveis. Ele elimina os excessos que não são

absorvidos pelo corpo. Simples assim.

Muitas pessoas pensam que o suco serve para emagrecer e muitas vezes isso acontece,

pois ele acaba auxiliando no emagrecimento. Mas ele pode também ser um boicote, já que

misturando muitas frutas acabamos tomando uma bomba calórica líquida, que abre o apetite

Uma das receitas que mais gosto de fazer é o suco verde. E, para mim, ele não é uma mistura

ruim, eu já me acostumei a tomar 6 x por semana, de segunda à sábado, em jejum, e AMO,

virou hábito!

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O suco detox é uma combinação de suco de fruta, verduras, legumes e hortaliças que trazem

vários benefícios para nosso organismo. Limão, abacaxi, couve, água de coco e gengibre são

os ingredientes mais usados (e super diuréticos), mas no verão você pode incrementar seu

suco detox com ingredientes que ajudem na manutenção do bronzeado.

O verão chegou e todos nós queremos estar magros, saudáveis e bronzeados, o ideal é

utilizar 3 talos de couve manteiga, hortelã, limão, um pouco de gengibre e uma fruta de sua

preferência. Para o bronzeado, acrescente cenoura, mamão, beterraba ou abóbora. Mas

cuide para não exagerar na quantidade!

O BLOG TE DÁ DICAS DE Receitas de sucos amigos do bronzeado para você incorporar no

seu dia dia:

suco-detox sucos-detox-sucos-receitas-de-sucos

Suco bronzeador: 1 fatia de mamão + 1 laranja + 3 colheres de sopa de cenoura ralada +

1 fatia de melão + 200 ml de água de coco

Suco protetor: 3 colheres de sopa de cenoura ralada + ½ manga em pedaços + 200ml

de água de coco+  suco de 1 lima da pérsia + 1 colher de chá de óleo de linhaça dourada

Suco violeta: 200 ml de água + 1 beterraba pequena com casca + 1 maçã com casca +

suco de 1 limão + 1 colher (sopa) de farinha de linhaça + 1 colher (chá) de gengibre

Suco antioxidante red fruits: 1 xícara de frutas vermelhas congeladas + 200 ml de suco

de romã ou cranberry + 200 ml de água

583764-Os-sucos-ricos-em-vitamina-A-e-carotenóides-facilitam-o-bronzeamento.

DICA: escolha os vegetais para compor a receita de acordo com sua preferência: além da

couve há o espinafre, acelga, alface, aipo, salsa, coentro, hortelã, manjericão e pepino

que, além de ser riquíssimo em eletrolitos, contém muita água e acaba dando um toque

especial e uma boa hidratação. Também auxilia na celulite. 🙂

Outra dica bacana é sempre acrescentar uma semente, pois como esses sucos costumam

ter um alto índice glicêmico. As sementes ajudam a diminuí-lo, o que acaba nos deixando

satisfeitos por mais tempo. Experimente linhaça, semente de chia, farelo de aveia. 🙂

Quem me segue sabe que amo suco-verde, faz parte da minha dieta há 1 ano e meio e já

virou hábito, para quem quer praticidade, faça cubos de gelo da couve: bata 1 maço de

couve orgânica com 1 copo de 200ml de água filtrada, e 1 pedaço médio de gengibre e sem

coar, distribua nas formas de gelo!!

Também amo abacaxi, e por isso também deixo cubos de suco grosso (sem coar) do abacaxi!

Daí fica prático: todo dia bato água de coco, cubos verdes, cubos de abacaxi e acrescento mais

um legume, ou fruta in natura e chia!! FICA DEMAIS!!

Gostaram?

Beijinhos

Carol.

Receita da semana: Lanche saudável

Oi queridos?

Hoje é dia de receita fácil e saudável no BLOG! Aprendi no blog da querida Lú Diniz!

Sanduíche light é tudo igual. Mas não deveria ser, já que você incluirá pão, que seja

integral e com recheio saudável, certo?

Se trata de uma solução rápida para substituir uma refeição, a fórmula escolhida

vai fugir da monotonia da ricota ou do atum, o bom é investir em receitas que misturem

ingredientes diversos e coloridos!

A variedade dos itens agrada o paladar e dá textura, garantindo não só

sabores mais complexos, como uma nutrição mais completa  para encaixar no almoço

rápido, no lanche ou para um jantar mais leve.

A dica é deixar os ingredientes lavados e picados em potes separados na geladeira, diz

Lú Diniz.

Tudo em pequenas quantidades, por no máximo uma semana. Assim, ao chegar em casa,

seja depois do treino ou após encarar o trânsito ou o metrô, é só montar e esquentar.

Na hora de aquecer, conte com o forno. Ele torna o pão crocante e não acrescenta

nenhuma caloria.

A receita a seguir fica pronta em 35 minutos e rende três porções com 271 calorias, 

segunda a querida Lucília Diniz.

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Ingredientes

3 baguetes integrais pequenas
12 tomates-cereja cortado ao meio
100 g de peito de peru, cortado em pedaços pequenos
1 colher (sopa) de erva-doce, cortada em pedaços pequenos
2 colheres (sopa) alho-poró picadinho, cortado em pedaços pequenos
½ cebola, cortada em pedaços pequenos
2 colheres (sopa) de palmito, cortado em pedaços pequenos
2 colheres (sopa) de rúcula, cortada em pedaços pequenos
Ervas finas para temperar
1 colher (sopa) de requeijão light
Sal e pimenta a gosto
1 colher (sopa) de queijo fromage blanc (ou cream cheese)
1 colher (sopa) de parmesão ralado

Modo de preparo

Misture todos os vegetais e o peito de peru em um bowl.
Tempere com as ervas.
Adicione o requeijão, o sal e a pimenta e mexa bem.
Junte o queijo fromage blanc ou cream cheese e mexa mais um pouco.

Montagem

Corte as baguetes ao meio no sentido do comprimento e retire o miolo.
Preencha com o recheio.
Coloque o parmesão por cima e leve para assar em forno médio por cerca de 20 minutos.
Sirva em seguida.

Delícia não é?? Essa receita eu testei e aprovei!

Beijinhos

Carol.