Look do dia: fui de tênis.

Oi turminha, terça feira de sol e calor, nem parece Inverno, não acham?

Hoje é dia de “LOOK da Carol” e nada mais gostoso que unir conforto e estilo,

num único look.

Estou numa fase de loucura por looks com tênis e acho que me encontrei nesse

look do dia. Sabem aquele dia que você tem mil afazeres e precisa estar

confortável porém, chiquetosa? Esses dias optei por um look com o combo:

calça social branca + camisa floral pink + tênis. Amei o contraste da composição

e tive muitos elogios.

Vejam os detalhes:

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Créditos:

calça: NK   / camisa: Renner /   bag: LVuitton  /   tênis: Adidas Supercolors

acessórios: Oneda Vanzella

Gostaram?

Eu adorei o resultado desse look.

Beijinhos

Carol.

Como agir para manter a balança depois dos 30 anos?

Oi queridos.

Bóra falar de dieta e saúde?

Já reclamei diversas vezes da minha idade. A maturidade chega, a idade vai passando

e as coisas vão ficando mais difíceis. Emagrecer chega a ser tarefa árdua e contínua.

Vocês sempre me perguntavam porque faço dieta, tento manter a alimentação mais

regrada, a pele e cabelos cuidados. A verdade é que não tenho mais 20 anos e depois

dos 30, o metabolismo diminui, engordar fica mais fácil, a ingestão de calorias deve

diminuir, e os cuidados com a saúde tornam-se necessários.

Após o nascimento de meu filho e com a ajuda de médicos e nutricionista, eu mudei

hábitos, cortei gordura e refrigerantes, aumentei consumo de frutas e água, diminui

a ingestão de doces e voltei a me exercitar.

dieta

Depois de alguns vídeos no Snapchat e muitas perguntas no Instagram, resolvi

compartilhar algumas dicas importantes:

Como “AGIR” para equilibrar a balança depois dos 30 anos?

  • Mexa-se:
Mesclar exercícios aeróbios, corrida, bike, treino de musculação ou funcional é
ideal para aumentar a queima de calorias e ganhar massa magra;
   –   Durma Bem:
Durante o sono o corpo produz melatonina, que regula o estoque de gordura, e
leptina que controla a fome.
Quando dormimos “picado”, a síntese  dessas substâncias é prejudicada e ficamos
com mais sono e fome durante o dia.
   –  Alimente-se direito:
Toda alimentação rica em gordura e carboidrato gera fatores inflamatórios e
retardam o metabolismo.
Pra perder peso precisamos mudar velhos hábitos e comer de 3 em 3 horas
priorizando alimentos como proteínas magras, carboidratos de absorção
lenta, grãos integrais, legumes, verduras e frutas.
Lembrando que diminuir ao máximo a ingestão de açúcares, álcool, fritura,
e gorduras é essencial.
Dica da Carol:
Alimentos que me ajudaram e facilitaram meu emagrecimento e manutenção
da dieta:
Ingestão de frutas vermelhas – antioxidantes poderosos, contém polifenóis,
resveratrol e flavonoides, substâncias antioxidantes.
Na minha dieta é necessário 1 copo de suco de frutas vermelhas por dia,
ou uma porção de uvas.
-das-frutas vermelhas
Ingestão de proteínas magras – iogurte desnatado, ricota, queijo branco, frango,
peixe. Ajudam na construção dos músculos. Importantíssimos também para diminuir
a velocidade de absorção dos carboidratos de alto índice glicêmico, que viram açúcar
no organismo e estocam-se como gordura.
proteina
Alimentos termogênicos – consumir chá verde, pimenta, canela, gengibre, temperos
como o açafrão e o orégano, também aceleram o organismo, aumentando a energia
gasta para realizar a digestão.
Alimentos-termogenicos
Alimentos diuréticos – suco verde (couve e outras folhas verdes escuras), hortelã,
abacaxi, pepino, hibisco. Todos alimentos ricos em potássio, diminuem a retenção de
líquido, é o caso das folhas verde escuras. Já abacaxi e pepino eliminam excesso de
toxinas.
diureticos
Costumo bater meu suco verde todo dia em jejum. Já comentei por aqui que
faço cubos de couve com gengibre, cubos de abacaxi, congelo frutas vermelhas
e bato com água de coco toda vez que quero tomar meu “green juice” ou meu
“red juice”.
Não sou médica e acho que apesar da grande maioria das pessoas saberem dos
benefícios da boa alimentação, o acompanhamento médico e nutricional é a chave
para a mudança de hábitos.
Os exercícios correspondem a 40% do meu emagrecimento porque a dieta, é a
grande responsável pela manutenção da balança na minha vida.
Espero que tenham gostado das dicas.
Beijinhos.
Carol.

Chá anti-gordura alguém já tomou?

Oi turminha…

Lembram que comentei sobre meus hábitos alimentares?

Pra quem me acompanha no Instagram (@carol_birk) ou SnapChat, já reparou que

minha última refeição do dia costuma ser um chá, mas saibam que durante o dia,

os chás fazem muito bem ao organismo e nos ajudam a queimar gordurinhas.

Além de diurético, o chá deve proporcionar um momento de relaxamento ou de

reunir amigos, tomar chá é um hábito saudável. Dependendo da folha usada na infusão,

a bebida pode oferecer nutrientes que ajudam no bom funcionamento do organismo.

“Existe uma série de chás que contribuem para a saúde”, segundo minha nutricionista

Dra Sueli, o chá verde, por exemplo, que tem como princípio ativo os polifenois

(diminuem os níveis de colesterol), contribuem para a saúde bucal e tem efeito

antioxidante, diminuindo a produção de radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento.

Mas hoje o Blog vem dividir com vocês uma receitinha que comecei a testar, e que promete

acelerar o gasto de calorias e facilitar na perda de peso, já que estamos no Inverno,

nada mais gostoso que tomar um chá quentinho, certo?

Zitronen-Ingwertee

anotem aí:

*  Para uma xícara grande:

– 2 col chá de folhas secas de chá verde ou chá mate

– 4 rodelas fininhas de gengibre fresco

– 1 pedaço médio de canela em pau

Beber 2 x ao dia = 2 xícaras.

Curiosidades e dicas:

– Com características parecidas, o chá preto tem mais cafeína e deve ser tomado até

as 6 horas da tarde para não interferir no sono. #dica

– Apesar da tradição das folhas de chá (verde e preto), os de camomila, hortelã, erva-doce,

capim-cidreira, meliisa e boldo estão entre os mais consumidos aqui no Brasil.

– Outra paixão brasileira é o chá-mate, derivado da erva-mate, (eu não consigo gostar), mas

ele tem poderoso efeito antioxidante.

Quem aí também gosta de chá? Quem testar essa receitinha anti gordurinhas, passe

aqui pra comentar ok?

Beijinho

Carol.

Doze dicas de como alcançar o peso desejado?

Boa noite turminha. Eu estive sumida por bons motivos!!!!

Muitos projetos novos em andamento! Uhuuuuu!

Hoje é dia de falar de saúde aqui no Blog e a pedidos resolvi dar dicas  simples que

me fizeram perder e manter meu peso!

Alguém já pensou que somos movidos por sonhos, vontades, projetos e motivações?

Eu sou muito positiva e sempre tenho a mente preenchida por vontades, sonhos…

A motivação normalmente te impulsiona a conquistar suas metas e objetivos, acho

demais quando familiares e amigos me apoiam.

Hoje venho falar um pouco disso: Como alcançar o peso desejado?

1) Pense na meta: o que você quer muito hoje, sem pensar a longo prazo.

Não pense em perder os seus 15 quilos… pense fracionando sua meta, pense em

perder seus primeiros 500g por semana, você fica mais motivado e alcança com

muito mais facilidade.

metas-e-objetivos

2) Pense em treinar com mais intensidade.

Aposte num treino com alta intensidade, intervalado, em que você tenha uma

manutenção cardíaca acelerada. Todo treino intenso faz com que queimamos mais gordura

e isso ainda se mantém ainda depois do treino! Quer uma dica?

corrida peso-ideal

– corra moderadamente por 1 min

– 30 segundos com velocidade aumentada

– 2 min devagar recuperando-se

Adoro esses UP´S que podemos dar! Muito bom sentir o coração aumentar as batidas!

Se quiser ainda mexer mais o corpo, que tal uma série de aeróbico?

– 1 min de corrida, 10 flexões de braço, 15 agachamentos e 20 abdominais sem

intervalos! Amo essa combinação!

3) Para ter ânimo, encare o exercício como uma rotina de trabalho: é na base da

repetição que alcançamos os nossos resultados. Tenha uma agenda, separe o tempo

para o exercício. Não desista, se você tem 30 min, vá e faça.

5864ânimo

4) Não seja negativa!!

Lembre-se que as palavras tem poder. Não reclame dos pesos que ainda vai

perder, seja positivo e vibre pelos que já perdeu! Valorize o jeans que já está servindo,

desfile aquela regata que não servia, compre uma nova lingerie.

satisfacao

5) Cozinhe!! Parece estranho, mas cozinhar deve ser um prazer pra quem quer entrar na

linha e ficar linda. A dieta balanceada é responsável por 70% da nossa perda de peso,

e pasmem, os exercícios alongam, fortalecem, emagrecem e definem seu corpo, mas é

sua dieta que melhora tudo isso!

cozinhar (

Eu amo cozinhar e admiro quem consegue levar a famosa “marmita” em todos seus

compromissos. A comida caseira é mais saudável, e fresquinha é uma delícia não acham?

Minha nutri, dra Sueli sempre me alerta sobre a importância de comer de 3 em 3 horas,

sobre a importância da qualidade e não da quantidade, e hoje já não conto mais calorias.

Hoje me atento mais aos rótulos dos produtos, nos temperos naturais (alho, cebola, salsa,

cebolinha, sal rosa…), na diminuição do sódio, na substituição dos alimentos normais pelos

integrais, orgânicos, e tento diminuir a ingestão de açúcares em geral.

cozinha

6) Tenha um sono regrado!

Devemos dormir pelo menos 7 a 8 horas por noite.

A Melatonina é um hormônio relacionado ao ganho do peso e tem seu pico de produção

durante o sono. Portanto dormir bem é fundamental pra quem quer perder peso.

Mamães de plantão sabem que é uma tarefa complicada durante os primeiros

anos de vida de nossos filhos, e é por isso que muitas mulheres se sentem “pesadas”

durante os 3 primeiros anos de seus pimpolhos.  🙂

sono e

7) Tonifique o seu corpo:

Trabalhe vários músculos de seu corpo! Mude os exercícios. Incluir movimentos para

fortalecer costas, bumbum e coxas vale muito a pena pra quem vive dentro de um escritório

sentado horas na frente do computador.

8) Alongue-se:

Depois que aparecerem as lesões já será tarde pra reclamar. Alongamento faz parte do

pós treino e não deve ser ignorado. Ele permite que você restabeleça o corpo,

te deixa confortável, melhora a sensação dos músculos, porque no pós treino eles se encontram

encurtados e cabe a você restabelecer sua postura.

alongar

9) Tenha coragem e iniciativa:

Pelo menos uma vez por semana tente fazer um treino de hipertrofia.

Pra dar resistência e firmeza, deixando o corpo mais tonificado, tente incluir um ou

dois exercícios com pesos maiores, com 8 a 12 repetições.

peso p

10) Faça um Detox:

É comum durante as primeiras semanas da nova dieta, ou da manutenção da sua dieta

tradicional, fazer uns dias de detox! Livrar sua geladeira de produtos industrializados,

processados, congelados… Prefira alimentos frescos, evite dieta líquida, que nos privam de

vários nutrientes importantes. Os sucos detox são aliados da dieta mas devem ser consumidos

com outros alimentos. Tenha no máximo 5 ingredientes no prato, foque em pratos coloridos,

com fibras, carboidratos complexos e proteínas.

detox

11) Cuidado ao beber:

O álcool exige mais do fígado para ser metabolizado, por isso é considerado como

uma toxina para o corpo. O álcool favorece a retenção de líquido, e como tem alto teor

de carboidrato, exige mais do pâncreas, que não conseguindo dar conta da demanda estoca

o açúcar em forma de gordura. 😦

beber cerveja

12) Trabalhe o “Core”

Os músculos abdominais e dorsais são responsáveis por cada um de nossos movimentos

diários. E sabe o que é mais legal? Eles podem nos ajudar a afinar a cintura!!

Os exercícios de rotação do tronco ajudam a afinar a cintura e eu super aprovo introduzir

estes movimentos simples na sua rotina de exercícios.

core core 3

Gente não há milagres, é necessário disciplina, força de vontade e principalmente foco.

A dieta  e a rotina de exercícios é fundamental pra conseguir  alcançar um peso ideal,

e mantê-lo é fundamental para a auto estima e a confiança.

Força  turminha!

Beijinhos

Carol.

Dica de saúde: benefícios do Brócolis

Bom dia queridos!

Hoje é dia de falar dos benefícios do Brócolis. Quem gosta?

O brócolis é um vegetal cujas folhas, flores e talos são comestíveis. Ele é um alimento

rico em cálcio (importante para a formação e manutenção dos ossos e dentes), fonte de

vitaminas A e C. Além disso, apresenta ácido fólico (indicado para gestantes), selênio e

potássio. Esse vegetal tem propriedades antioxidantes e anticancerígenas contra o

câncer de pulmão, cólon e mama.

Além de ser rico em fibras e reduzir o colesterol, ele ajuda a acelerar a eliminação do

estrogênio do organismo e é uma excelente fonte de cromo — que ajuda a regular a

insulina e o açúcar no sangue.

Ao ingerir o brócolis regularmente, o risco de um homem desenvolver câncer de próstata

reduz sensivelmente, especialmente quando há tumores mais agressivos. Os

fitoquímicos são componentes que aparecem no brócolis e são conhecidos por proteger

contra o câncer. O principal fitoquímico já descoberto é o Sulforafano, que elimina a

H Pylori (bactéria responsável por problemas estomacais).

Possui ainda outros compostos ativos, como os isotiocianatos, os flavonóides e os

carotenóides, todos considerados guardiões das nossas células. Agem principalmente

contra o envelhecimento.

Outro benefício, desta vez apontado por pesquisadores é que é ótimo para diabéticos.

Os estudiosos verificaram em células humanas que moléculas presentes nessa verdura

protegem os vasos sangüíneos dos maus efeitos provocados pelo excesso de açúcar.

O ator principal desta função é, novamente, o sulforafano.

O brócoli pode ser consumido cru em salada quando muito tenro, ou cozido em salada,

sopa, suflês, bolos e refogados. O cozimento deve ser feito em vapor ou em panela

tampada com pouca água, pelo menor tempo possível. O cozimento em excesso leva

à perda de nutrientes e prejudica a textura.
O descongelamento é rápido e feito durante o processo de cozimento e preparo do prato.

Se você não gostar do sabor ou da consistência, prepare um suco. Essa é a melhor forma

de extrair todos os benefícios sem precisar comer o brócolis.

brocoli

brócoli-gratinado

DSC01958

Essas são as dicas do site “beleza e saúde” e a minha dica pessoal

é consumir o Brócolis em saladas, no arroz integral, gratinado no forno

ou ainda no Yakissoba. Quem faz exercícios e segue uma dieta equilibrada

não deve deixar o brócolis longe do prato. 🙂

Beijinhos

Carol.

 

Dica saudável para a Páscoa

Oi queridos, tudo bem?

A Páscoa se aproxima, a semana Santa é mais curtinha e dá pra variar as

gulodices desse feriado com uma receitinha que amo e que é bem mais

saudável: maçã com chocolate!

Bóra anotar a receitinha?

– maçãs vermelhas pequenas ou médias;

– palitos de churrasco ou de sorvete;

– chocolate de sua preferência para derreter;

– confeitos para decorar.

Derreta o chocolate no micro-ondas, faço uma quantidade de mais ou menos

400 gr para uma média de 6 maçãs, mas sobra um pouco!

Espete os palitos e banhe as maçãs. Por último deixe o chocolate endurecer um

pouco e enfeite. Fica lindo para receber os amigos em casa, como sobremesa ou

até como presente na Páscoa.

choco_maca-do-amor mac chocolate

Adoro e vocês??

Beijinhos

Carol.

My favorite juice: Melancia com gengibre da Padaria Brasileira

Boa noite queridos, tudo em ordem?

Comigo a correria de sempre, e hoje o Blog fala de um lugar que amo: Padaria Brasileira!

Todo domingo “religiosamente” eu e minha família tomamos nosso café da manhã na

padaria e sempre escolhemos o tradicional Capuccino da Nescafé e o pão na chapa na

“canoa”, traduzindo: pão integral, sem miolo, com requeijão na chapa! Gente o que é isso??

Rsss, amo demais requeijão, mas há anos desisti dele trocando por ricota ou cream cheese,

ou queijo branco, e evito pães em geral durante a semana.

No verão opto pelos sucos detox que a Padaria Brasileira faz tão bem. O meu preferido

está na crista da onda: detox melancia com gengibre!

Mania da temporada e queridinho de quem quer manter o organismo em dia, os sucos

detox vieram pra ficar e promover uma espécie de limpeza interna. Na versão de melancia

com gengibre, de um lado temos a fruta que é fonte de água e promove a hidratação do

corpo, contém licopeno, antioxidante importante na prevenção do envelhecimento e

também do câncer de próstata e possui vitamina C. Do outro lado, o gengibre,

poderoso termogênico, ótimo para perder peso e turbinar sua queima de gordura, é

um acelerador natural do metabolismo. Ainda é grande aliado contra a celulite sabiam?

O gengibre aumenta imunidade, evita doenças inflamatórias, cardiovasculares, diabetes,

etc.

dsc04002-1 Suco-de-Melância Suco-detox-de-melancia

A minha receitinha caseira vai uma colher de mel , chia e limão também!

SucoDetox_MelanciaGengibre

Como não amar esse suco TOP? Quem aí já provou?

Vale provar as outras opções de sucos detox, os meus preferidos são com

abacaxi ou melancia!

Beijinhos

Carol.

Os diferentes açúcares, você sabe qual o melhor para sua saúde?

Oi turminha, tudo bem?

Hoje o Blog vem falar um pouco de saúde e dos diferentes açúcares que existem no mercado.

Eu sempre tive dúvida sobre o açúcar e como fazer as substituições nas minhas refeições, aproveitei

pra esclarecer algumas dúvidas com minha nutri e endócrino e aqui divido com vocês.

Vocês usam o açúcar refinado no dia-dia? Sabem porque é menos saudável que o mascavo por

exemplo?

As principais diferenças aparecem no gosto, na cor e na composição nutricional de cada tipo. A regra

básica é a seguinte: quanto mais escuro é o açúcar, mais vitaminas e sais minerais ele tem, e mais

perto do estado bruto ele está. A cor branca significa que o açúcar recebeu aditivos químicos no último

processo da fabricação, o refinamento, Apesar de esses aditivos deixarem o produto bonitão, eles

também “roubam” a maioria dos nutrientes. Só para dar um exemplo, em 100 gramas de um açúcar

bem escuro, o mascavo, existem 85 miligramas de cálcio, 29 miligramas de magnésio, 22 miligramas

de fósforo e 346 miligramas de potássio. Para comparar, na mesma quantidade de açúcar refinado,

aquele tipo branco mais comum, a gente encontra no máximo 2 miligramas de cada um desses

nutrientes.

A matéria-prima do nosso açúcar, você sabe, é a cana. Antes de chegar à nossa mesa, a planta

passa por diversas etapas de fabricação. Primeiro, ela é moída para extrair o caldo doce. Depois,

começa a purificação, em que o caldo é aquecido a 105 ºC e filtrado para barrar as impurezas. Em

seguida, o caldo é evaporado, vira um xarope e segue para o cozimento, onde aparecem os cristais

de açúcar que a gente conhece. Por último, os tipos mais brancos de açúcar ainda passam pelo

refinamento, quando o produto recebe tratamentos químicos para melhorar seu gosto e seu aspecto.

O resultado final é o açúcar em cristais, mas, se você moldar e comprimir os cristais com xarope

de açúcar, dá para fabricar açúcar em torrões. Além da cana, há açúcar nas frutas e no milho (a frutose)

e no leite (a lactose). A beterraba é outra fonte de açúcar, mas tem um processo de extração diferente.

Ela é popular na Europa: como lá não tem cana, a beterraba entrou na dança.

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Os Tipos claros recebem tratamento químico e possuem menos nutrientes.

De confeiteiro  Tem cristais tão finos que mais parecem talco de bebê. Excelente para fazer glacês

e coberturas. O segredo é o refinamento sofisticado, que inclui uma peneiragem para obter os

minicristais e a adição de amido de arroz, milho ou fosfato de cálcio para evitar que os minicristais

se juntem novamente.

Orgânico

É diferente de todos os outros tipos porque não ultiliza ingredientes artificiais em nenhuma etapa

do ciclo de produção, do plantio à industrialização. O açúcar orgânico é mais caro, mais grosso e

mais escuro que o refinado, mas tem o mesmo poder do adoçante.

Light

Surge da combinação do açúcar refinado com adoçantes artificiais, como o aspartame, o ciclamato

e a sacarina, que quadruplicam o poder de adoçar. Um cafezinho só precisa de 2 gramas de açúcar

light para ficar doce, contra 6 gramas de açúcar comum. Por isso, que quem consome o açúcar light

ingere menos calorias.

Líquido

É obtido pela dissolução do açúcar refinado em água. Usado em bebidas gasosas, balas e doces,

o açúcar líquido não é vendido em supermercados. Uma das vantagens é que ele não precisa ser

estocado em sacos, diminuindo o risco de contaminação com poeira e microorganismos.

Frutose

É o açúcar extraído das frutas e do milho. Sem precisar de nenhum aditivo, a frutose é cerca de 30x

mais doce que o açúcar comum, mas ela engorda sem oferecer uma vitaminazinha sequer. A maior

parte da frutose vendida no Brasil é importada e tem preços meio amargos.

Refinado

Também conhecido como açúcar branco, é o açúcar mais comum nos supermercados. No refinamento,

aditivos químicos como o enxofre tornam o produto branco e delicioso. O lado ruim é que esse processo

retira vitaminas e sais mineirais, deixando apenas as “calorias vazias” (sem nutrientes).

O açúcar branco é considerado um dos piores da lista de “alimentos”. Ele causa diversas

enfermidades neurológicas, cardiovasculares e crônico-degenerativas. Para a fabricação. a indústria

usa diversos produtos químicos nocivos a saúde.  Hoje para o refinamento, tudo é mais moderno,

sofisticado e altamente tecnológico, mesmo assim é normal ouvirmos dizer como regra geral, tudo

que é clarinho como açúcar branco, sal branco, farinha branca, macarrão (sem ser integral), vem de

matéria prima refinada e portanto, ruim para à saúde assim, como óleos refinados e hidrogenados.

Portanto devemos fugir dos refinados e clarificados artificialmente.

Mascavo

É o açúcar bruto, escuro e úmido, extraído depois do cozimento do caldo de cana. Como o açúcar

mascavo não passa pela etapa de refinamento, ele conserva o cálcio, o ferro e os sais mineirais. Mas

seu gosto, bem parecido com o do caldo de cana, desagrada a algumas pessoas. Na minha opinião

é o açúcar com maior benefício para nosso organismo.

Cristal

É o açúcar com cristais grandes e transparentes, difíceis de serem dissolvidos em água. Depois do

cozimento, ele passa apenas por um refinamento leve, que retira “só” 90% dos sais mineirais. Por

ser econômico e render bastante, o açúcar cristal sempre aparece nas receitas de bolos e doces.

Demerara

Também usada no preparo de doces, esse açúcar de nome estranho é um dos tipos mais caros.

Ele passa por um refinamento leve e não recebe nenhum aditivo químico. Por isso, seus grãos são

marrom-claros e têm valores nutricionais altos, parecidos com os do açúcar mascavo.

acucar

Resumindo o que eu aprendi: devemos substituir o açúcar refinado comum pelo açúcar

mascavo ou demerara!! HOJE em dia os nutricionistas pedem para iniciarmos a principal

substituição do cardápio iniciando pelo açúcar, no meu caso foi bem fácil, já que não estou

acostumada a colocar açúcar em sucos ou doces, toda vez que necessito, uso o mascavo.

E vocês, já fizeram sua escolha saudável, entenderam tudo sobre os diferentes tipos de

açúcares? Bóra focar a saúde e melhorar nossa alimentação?

Beijinhos

Carol.

Novo queridinho da dieta: Matchá

Bom dia queridos, como estão se divertindo no feriado de Carnaval?

Nessa época de ressaca pós carnaval bate aquela decepção com a bebida e a comida em

excesso, bate aquela “deprê” por causa das “jacadas” durante as comemorações não é??

E quando o assunto é dieta detox nada melhor do que preparar receitas que desintoxicam nosso

organismo certo?? Pensando nisso o BLOG vem falar do novo queridinho da dieta: o Matchá!

O matchá é o novo queridinho quando o assunto é emagrecimento e bem-estar: suas folhas

possuem de 10 a 15 vezes mais nutrientes que os chás convencionais como o vermelho, o verde e

o preto. Além disso, é rico em antioxidantes, que impedem a ação dos radicais livres garantindo

uma pele livre de rugas e linhas finas por mais tempo.  Segundo a nutricionista Marilia Toledo, da

Grings Alimentos Saudáveis, suas propriedades termogênicas aumentam em até 40% a queima

calórica durante a atividade física, mantendo o metabolismo à mil. Quer mais? O chá também é

rico em betacaroteno, substância fotoprotetora responsável pelo bronzeado saudável (e duradouro)

da pele. Com tantos benefícios, vamos falar das receitas refrescantes feitas com o chá, elaboradas

pela nutricionista Marilia Toledo, para você incluir já na dieta – mesmo no calor.

Suco Diurético e Detox

dieta-detox

Ingredientes:

  •  200ml (1 copo) de água de coco
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de chá de matchá
  • 1 colher de sopa rasa de açúcar ou adoçante
  • 1 pedra de gelo

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba ainda gelado.

Picolé de Matchá com Leite

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de matchá
  •  2 xícaras de leite desnatado, de soja ou de amêndoas
  •  1 colher de sopa de mel ou seu adoçante

Preparo:

Misture  o matchá em pó com uma pequena quantidade de água em uma tigela e misture

bem para evitar aglomeração. Coloque a mistura do matchá e os outros ingredientes no

liquidificador em alta velocidade e bata até ficar homogêneo. Despeje em seu molde de

picolé favorito, e congele por 3 a 4 horas ou até que esteja completamente congelado.

picole

Bolo Funcional de Matchá com Gengibre

Ingredientes:

  •  5 ovos
  • 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar ou adoçante forno e fogão
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  •   1/2 xicara de chá de óleo de amendoim ou óleo de coco extra virgem
  •   1 colher de sobremesa de matchá
  •   1 colher de chá de gengibre ralado fresco
  •   50 gramas de amêndoas em lascas
  • Mel orgânico (opcional)

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma

massa homogênea. Inclua o matchá, o gengibre e o óleo. Misture até homogeneizar a massa.

Acrescente a farinha e o fermento. Unte uma forma com manteiga e farinha, leve ao forno

até que o palito saia seco. Finalize com uma camada de mel na parte de cima do bolo, polvilhe

com matchá e enfeite com as amêndoas em lascas.

bolo-funcional

Quem conhece o Matchá? Alguém conhece mais receitas com essa belezura?

Beijinhos

Carol.

Na cozinha da Carol: Omelete proteica

Oi queridos! Tudo bem?

Hoje é dia de receitinha fácil da Carol: sabem quando dá aquela vontade de preparar

uma refeição fácil, nutritiva e bem verão? Vocês me pediram uma receita prática e rápida,

essa é uma receita proteica básica, e dá pra variar a quantia de claras se você não quiser seu

omelete tão grandão! Rss

“OMELETE PROTEICO”

INGREDIENTES:

– 4 Claras, 1 Ovo inteiro, 1 Colher (sopa) de leite desnatado;

  • 1 Tomate pequeno picado
  • Sal (uso mrs. dash)  e pimenta à gosto
  • 1 Colher (sopa) de cebola picada
  • 1 Fatia de queijo branco picada
  • 1 Colher (sopa) de salsinha picada
  • Óleo de canola só para molhar o fundo da frigideiraPREPARO:  Bata uma clara em neve. Reserve. Bata as outras claras com o ovo

    num prato separado enquanto deixa o óleo esquentar.

    Acrescente aos poucos todos os ingredientes, mexa bem e acrescente por último

    a clara em neve. Despeje tudo na frigideira.

    Tape-a até que a omelete esteja bem cozida por baixo, então, vire-a e deixe dourar do

    outro lado. Sirva sem seguida.

  • ** Quando quero rechear, faço minha omelete com ovos, cebola e salsinha e recheio com
  • uma mistura de tomatinho cereja cortado ao meio, queijo branco ou ricota em cubos,
  • cebolinha, azeitona preta e azeite! 201501100306521730
  • OBS: vocês podem variar o recheio, as vezes coloco atum, ou guacamole, ou tabule,

    ou somente saladinha!

A sua omelete não precisa ser a mesma sempre, faça também a mistura dos ovos com abobrinha

ralada ou beterraba, fica demais!

Beijinhos

Carol.