Dúvida: batata inglesa ou batata doce?

Bom dia queridos. Bóra começar a semana respondendo dúvidas de

minhas leitoras queridas?

Essa semana fiz um jantarzinho  caseiro e acabei mostrando o prato pelo

Snapchat: frango assado + batata doce assada com ervas finas e alecrim.

Um prato simples, mas que gerou a dúvida: porque comer batata doce,

já que ela é mais calórica que a batata inglesa (branca)?

Daí fui perguntar mais detalhes à minha “best nutri” Camila, e aqui

respondo essa dúvida!

A batata doce virou “hit” nos últimos tempos pelo seu valor nutricional,

pela capacidade para fornecer energia com carboidratos saudáveis sem

elevar muito o açúcar no sangue, sendo por isso, uma excelente opção

para quem malha. Além disso, em pequenas quantidades, também pode

ser usado por quem está fazendo dieta porque ajuda a diminuir

rapidamente a fome e ajuda a controlar a diabetes porque tem baixo

índice glicêmico. A melhor combinação da batata doce é quando

unimos ao frango + salada de legumes: refeição completa!

Mas há um alerta: outras batatas podem ser benéficas na sua dieta

quando servidas com uma salada.

batata-yacon carol birk

  • batata yacón: tem 33 cal por 100 gr. ( apresenta 8 gr de carboidrato
e 1,2 gr de fibras)
       – batata inglesa: tem 52 cal por 100 gr. (apresenta 11,9 gr de
carboidrato e 1,3 gr de fibras)
       – batata doce: 77 cal por 100 gr. ( apresenta 18 gr de carboidratos
e 2,2 gr de fibras)
batata doce
       – batata baroa ou mandioquinha: 80 cal por 100 gr. (  18,9 gr de
carboidratos e 1,8 de fibras)
batata-baroa
      – mandioca: 125 cal por 100 gr. ( 30,1 gr de carboidratos e 1,6 de
fibras)
       –  cará: 78 cal por 100 gr. ( 18,9 gr. de carboidratos e 2,6 gr. de
fibras)
Ou seja meninas, a batata doce é a mais indicada pra quem faz dieta e
ainda mantém uma frequência de exercícios de no mínimo 3 x por semana!
Já a batata Yacón é a mais indicada pra quem faz dietas severas e mantém
alguma atividade física de menos intensidade, é a menos calórica.
Todas são muito boas quando inseridas numa dieta balanceada e
orientada por sua nutricionista!
batata-gratinada
Espero ter ajudado meninas: Luciene, Karine, Letícia e Júlia!!
Qualquer dúvida, conversem com seus nutricionistas para que
haja uma melhor orientação na sua dieta!!
Beijinhos
Carol.