Dica de saúde: benefícios do Brócolis

Bom dia queridos!

Hoje é dia de falar dos benefícios do Brócolis. Quem gosta?

O brócolis é um vegetal cujas folhas, flores e talos são comestíveis. Ele é um alimento

rico em cálcio (importante para a formação e manutenção dos ossos e dentes), fonte de

vitaminas A e C. Além disso, apresenta ácido fólico (indicado para gestantes), selênio e

potássio. Esse vegetal tem propriedades antioxidantes e anticancerígenas contra o

câncer de pulmão, cólon e mama.

Além de ser rico em fibras e reduzir o colesterol, ele ajuda a acelerar a eliminação do

estrogênio do organismo e é uma excelente fonte de cromo — que ajuda a regular a

insulina e o açúcar no sangue.

Ao ingerir o brócolis regularmente, o risco de um homem desenvolver câncer de próstata

reduz sensivelmente, especialmente quando há tumores mais agressivos. Os

fitoquímicos são componentes que aparecem no brócolis e são conhecidos por proteger

contra o câncer. O principal fitoquímico já descoberto é o Sulforafano, que elimina a

H Pylori (bactéria responsável por problemas estomacais).

Possui ainda outros compostos ativos, como os isotiocianatos, os flavonóides e os

carotenóides, todos considerados guardiões das nossas células. Agem principalmente

contra o envelhecimento.

Outro benefício, desta vez apontado por pesquisadores é que é ótimo para diabéticos.

Os estudiosos verificaram em células humanas que moléculas presentes nessa verdura

protegem os vasos sangüíneos dos maus efeitos provocados pelo excesso de açúcar.

O ator principal desta função é, novamente, o sulforafano.

O brócoli pode ser consumido cru em salada quando muito tenro, ou cozido em salada,

sopa, suflês, bolos e refogados. O cozimento deve ser feito em vapor ou em panela

tampada com pouca água, pelo menor tempo possível. O cozimento em excesso leva

à perda de nutrientes e prejudica a textura.
O descongelamento é rápido e feito durante o processo de cozimento e preparo do prato.

Se você não gostar do sabor ou da consistência, prepare um suco. Essa é a melhor forma

de extrair todos os benefícios sem precisar comer o brócolis.

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brócoli-gratinado

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Essas são as dicas do site “beleza e saúde” e a minha dica pessoal

é consumir o Brócolis em saladas, no arroz integral, gratinado no forno

ou ainda no Yakissoba. Quem faz exercícios e segue uma dieta equilibrada

não deve deixar o brócolis longe do prato. 🙂

Beijinhos

Carol.

 

Dica de Saúde: Abuse da Couve

Oieee!!

Hoje vim falar da COUVE e da minha loja queridinha: Tutto Natural!

A Loja fica em Santo André, e tem muitos alimentos orgânicos ideais

para nosso dia a dia!

Em minha última visita fiquei encantada com a variedades de produtos do ” BEM” :

comprei couve orgânica, por exemplo! Vocês sabem os benefícios da couve??

A Couve, é um alimento nutritivo que proporciona vários benefícios para a saúde,

é bastante indicada para aqueles que buscam manter uma dieta saudável e

equilibrada. A Couve é rica em Vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3,

vitamina B5, Vitamina C e vitamina K.  Ainda é uma excelente fonte de Cálcio,

cloro, enxofre, Ferro, Fósforo, Magnésio, silício e sódio, muito nutritiva e de fácil digestão

e possui baixíssima quantidade de sódio e pouquíssimas calorias!

Uma xícara de Couve tem apenas 36 calorias e zero gramas de gordura, o que faz com

que seja uma grande ajuda na dieta. Além disso, uma xícara contém cerca de 20%

da RDA de fibra dietética, que promove a digestão regular, previne a constipação, e reduz

o açúcar no sangue. Finalmente, Couve contém o isotiocianato de glucosinolatos (ITC)

que combate a formação de H. pylori ( Helicobacter pylori ), um crescimento de bactérias

no estômago que pode levar ao câncer gástrico.

– Couve é Rico em Antioxidantes,

– Couve é um alimento de ação Anti-Inflamatória,

– Reduz o colesterol,

– Desintoxicante do Corpo,

–  Rico em Vitamina K,

– Rico em Vitamina A,

– Rico em Vitamina C,

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Eu faço meu suco verde todas as manhãs, mas amo a praticidade dos cubos de couve:

– bato um maço de couve para um copo (200 ml) de água, e um pedaço de gengibre e

faço cubos de couve (sem coar) : é só colocar no congelador e todo dia bater com seus

ingredientes favoritos!

Adoro bater água de coco, cubos de couve, cubos de abacaxi e amoras!! (my favorite) 🙂

Lá na Tutto Natural você ainda encontra tudo para sua ceia de Natal e Reveillon:

panetone, bolachas, vinhos, sucos, azeites, molhos!!

Façam uma visita e não percam a oportunidade de provar os benefícios de

todos alimentos saudáveis e orgânicos.

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A loja fica na rua Pires do rio, 44, Santo André!

Beijinhos

CAROL.

Saúde: Corrida e seus benefícios

Gente linda, vocês já sabem da minha paixão por corrida, mas não sou neurótica pelas provas

de rua como meu marido, rsss, ele adora!

No domingo teve a meia maratona de Santo André e fiz meus 5km, meu esposo fez 10km.

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Muita gente me pergunta como comecei nas corridas??

Bom, comecei por incentivo do meu esposo, que é viciado em corrida, dia sim, dia não ele corre!

Eu corro 3 x por semana, e faço meus exercícios de musculação e fortalecimento. Corro

há 2 anos e gosto muito. Acho bacana todo o espírito que envolve as provas de rua, todos motivados

pela saúde e pela vida saudável e o esporte, acho demais aquela multidão no aquecimento, aquela

turma contente na chegada.

Então pra quem me pediu farei um resumão dos benefícios da corrida ok?:

O efeito mais óbvio da corrida é que ela queima calorias e aumenta a taxa metabólica,

– o ritmo no qual o corpo usa energia. Isso pode ajudar no controle do peso.

Correr também tonifica os músculos, principalmente na parte inferior do corpo.

Estar tonificado e em forma facilita a realização de outras atividades físicas. Mas a corrida,

ou qualquer outra forma regular de exercício, também afeta outros sistemas do corpo.

A corrida é uma forma de exercício aeróbico — a frequência cardíaca aumenta durante a atividade.

Todo o sistema cardiovascular (coração e vasos sanguíneos) se exercita. Exercícios regulares

fazem o sistema cardiovascular trabalhar de forma mais eficiente. Mas o que isso significa?

O coração é um músculo, quando a frequência cardíaca aumenta durante o exercício,

o coração se exercita.

O coração bombeia mais sangue a cada batida. Os pulmões também se exercitam, em função

do aumento da frequência respiratória durante uma corrida.

Os exercícios regulares reduzem a pressão arterial, ajudando assim a controlar a hipertensão.

Os exercícios também aumentam o bom colesterol (ou HDL) e reduzem o mau colesterol

(ou LDL), o tipo de colesterol que se acumula nas artérias. Tudo isso ajuda a prevenir ataques

cardíacos e derrames, além de outras doenças cardiovasculares.

Outra vantagem da corrida é que ela é um exercício de impacto, no qual a força dos músculos

sobre os ossos ajuda a aumentar a densidade óssea. Isso deixa os ossos mais fortes e mais saudáveis.

Mas por que escolher a corrida? A resposta é a simplicidade da atividade.

A corrida pode ser praticada ao ar livre ou em ambientes fechados, como uma pista ou esteira.

Exige muito pouco equipamento além de um bom par de tênis de corrida, e pode ser praticada

tanto no inverno quanto no verão.

Pratique exercícios, seja qual for a modalidade, escolha aquele que te dê prazer ok?

Beijinhos Carol.

Mania de Açafrão

Alguém já percebeu que sou viciada em arroz integral com açafrão ou

também conhecido como cúrcuma? 

Adoro dar um colorido nas minhas receitas e recentemente descobri que o

açafrão é rico em uma substância chamada curcumina, que tem ação

antiinflamatória e antioxidante: combate radicais livres!

Eu costumo acrescentar 1 colher de açafrão para empanar o peixe que 

vou grelhar, no cozimento do arroz integral, para temperar o meu frango,

até no meu strogonoff costumo usar!

Essa semana fiz arroz de açafrão e bacalhau de forno… hummm

ficou delícia! Alguém aí tem receitinhas com açafrão??

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Beijos. 

Carol.

Os Benefícios do Goji Berry

O goji berry é o fruto da planta Lycium barbarum, originária das montanhas

do Tibet.

É rico em vitamina C, nutriente que melhora o sistema imunológico, o humor

e evita problemas oftalmológicos e derrames e ajuda a emagrecer. Além disso,

a fruta tem ação antioxidante e anti-inflamatória, equilibra os níveis do colesterol

e protege o coração e o cérebro. 

O goji berry ainda ajuda a diminuir as celulites e previne o diabetes e o câncer.

O alimento é a maior fonte conhecida de carotenoides e por isso contribuir para

evitar problemas de visão e pode proporcionar fotoproteção adicional em pessoas

mais suscetíveis aos raios ultravioletas. 

Nutrientes do goji berry

100 gramas de goji berry contam com 50 vezes mais vitamina C do que uma laranja.

A vitamina C melhora a imunidade, o humor, ajuda a emagrecer, diminui o estresse,

evita o envelhecimento da pele, proporciona resistência aos ossos, previne gripes,

contribui para a absorção de ferro, previne derrames e tem ação antioxidante. 

O alimento ainda é a maior fonte conhecida de carotenoides. Esta substância é

importante para a saúde da pele e da visão. 

O fruto também é rico em vitaminas do complexo B, especialmente a B1, B2 e B6.

A vitamina B1 ajuda no funcionamento do sistema nervoso, muscular e cardíaco e

é responsável por participar do metabolismo da glicose. 

O goji berry também conta com 19 aminoácidos, incluindo os oito essenciais que o

nosso organismo não consegue produzir e precisa adquirir por meio da alimentação.

Os aminoácidos apresentam função essencial na manutenção da massa muscular,

formação de células, proteínas e tecidos importantes. 

O fruto possui 21 minerais! Entre os minerais, o alimento se destaca pela presença

do germânio que possui atividade anticancerígena. 

O goji berry conta com beta-sisterol, que tem ação anti-inflamatória, cyperone,

um fito-nutriente, a betaína que é usada pelo fígado para produzir colina, substância

necessária para a formação de fosfolípides, componentes de todas as membranas

celulares. Por fim, o goji berry conta com polissacarídeos, especialmente as

beta-glucanas conhecidos como modificadores da resposta imunológica

contra processos infecciosos. 

Resumindo: Para alcançar o efeito medicinal, a dosagem diária recomendada de

goji berry é entre 15 e 45 gramas ou 120 ml do seu suco. 

O ideal é consumir o goji berry de manhã, pois ele irá proporcionar energia

para o dia que vai começar. O alimento pode ser misturado a outras frutas

ou a saladas, sucos e iogurtes.

Contra indicações: Acredita-se que alguma substância do goji berry interaja com

o P450, local no fígado onde muitos medicamentos são metabolizados. Por isso,

o consumo do alimento não é indicado para quem faz uso de medicações diárias

importantes como para o controle glicêmico e de pressão. 

Fontes: Patrícia Bertolucci, nutricionista da PB Consultoria em Nutrição.

  • Professor doutor Edson Credidio, médico nutrólogo doutor em Ciências de
  • alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp).

(www.minhavida.com.br)

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Gostaram? Quem aí vai aproveitar dessa super frutinha??

Minha dose recomendada por minha nutri é de 1 colher de sopa de goji, cerca de 15

frutinhas por dia, na tapioca, no iogurte, suco ou fruta!!! 

Beijinhos. Carol