Dúvida da Carol: Tapioca emagrece?

BOM DIA QUERIDOS!!

Hoje é dia de “pergunte pra nutri”!!!

Na última semana estive com a nutri Dra Camila Antunes e aproveitei

pra tirar algumas dúvidas minhas, e esclarecer as que vocês me

fizeram.

O “questionamento” se a tapioca engorda ou emagrece pode gerar

inúmeras contradições. Devemos dar razão à afirmação “Reeducação

alimentar é mais eficaz que exercícios físicos”, evidente que ambos

possuem suas finalidades, mas é fundamental optar por alimentos

saudáveis, para que seu rendimento nos exercícios físicos seja superior.

Deve-se manter um corpo eficiente para resistir às atividades físicas.

A tapioca “emagrece” por ser  livre de gordura e glúten. A tapioca

também pode ser adotada para prevenir diabetes e reduzir o colesterol.

Não oferece riscos de sobrecarga calórica, se você se atentar ao recheio,

pois 2 colheres de sopa oferecem apenas 70 calorias, 14 gramas de

carboidrato e 1,6 grama de proteína. Normalmente uma tapioca

média pode alcançar de 86 à 136 cal.

receitas-de-tapioca-

Vamos as perguntas que vocês me fizeram:

 

Consumir Tapioca é melhor que pão?  MITO

De acordo com a minha nutri, ambos são amidos, fonte de carboidratos

simples (sem fibras) e por isso oferecem energia ao corpo. Pão e tapioca

são calorias vazias, só oferecem energia e mais nada. O melhor é sempre

optar com versões com fibras para melhorar o quesito do alto índice

glicêmico. A diferença básica está na ausência de glúten na Tapioca.

pao-integral-.jpg

Tapioca tem menos caloria que o pão? MITO

Para Dra. Camila, em termos calóricos, uma fatia de pão de forma oferece

69calorias e 1 tapioca, com as mesmas 25g, oferece 86 calorias.

tapioca 6

Tapioca é mais nutritiva? MITO

Comparado a outros tubérculos, a mandioca e sua farinha (tapioca)

tem menor valor nutricional. Pobre em proteínas, fibras, sódio

e ômega 3, a tapioca possui pequenas quantidades de vitaminas do

complexo B como folato e vitamina B1, vit K, além de alguns minerais

como cálcio, ferro, potássio.

 

Tapioca engorda? VERDADE

A Nutricionista chama a atenção para o consumo em excesso da

tapioca, terceira mais importante fonte de calorias dos trópicos.A

tapioca contém quantidade significativa de carboidrato de alto índice

glicêmico. ¼ de copo de tapioca seca possui aproximadamente 136kcal

de carboidrato capaz elevar os níveis de insulina”. Alerta!!

tapioca doce

O melhor recheio para a tapioca é mesmo o queijo? MITO

Quando preparada com alimentos que contenham proteínas como o

queijo, (seja ele um queijo magro ou gordo), e aquecidas sob ação direta

do fogo, contribui para a formação de produtos de reação enzimática, que

podem acelerar o envelhecimento das células no nosso corpo, de acordo

com a Nutricionista. Prefira outras combinações.

tapioca carne seca

Tapioca é um bom alimento pré treino, favorável para Atletas?

VERDADE

Por ser um alimento de alto índice glicêmico, pode ter grande

utilidade para atletas, ou praticantes de atividades físicas de alta

intensidade por um período prolongado, pois contribui para a

ressíntese do glicogênio hepático e muscular após o exercício.

Tapioca saudável

Prepare sua TAPIOCA!

  • Coloque a frigideira antiaderente no fogo. Não deixe

esquentar muito, pois pode comprometer o efeito crocante

da sua tapioca. Espalhe 2 colheres de sopa da farinha na

frigideira. Forme um circulo e evite buracos na massa.

Aguarde que a massa seja aquecida e não vire. Assim que estiver

com textura grudada, ponha o recheio escolhido. Dobre a massa

ao meio e forme a meia lua. O processo de preparo é de 3 a 4 minutos.

 

** MELHORES RECHEIOS: ovos mexidos, palmito e tomate,

banana com cacau, ameixa e purê de maçã, frango desfiado e ricota.

** obs: Turminha a Tapioca ainda é uma boa opção para quem está

fazendo uma dieta de poucas calorias, apesar de não ter um grande

valor nutricional, ela é opção na substituição de alimentos calóricos

e gordurosos em nossa dieta, ajuda na saciedade e ainda é fonte de

energia em pré-treinos.

 

Adorei todas as perguntas e amei compartilhar com vocês todas

as dúvidas. Amo Tapioca!

Deixem suas perguntas, dicas. Compartilhe comigo sua receita!

 

Beijinhos

Carol.

SORTEIO DO BLOG: Quer ganhar uma sessão de Striort?

Oi queridos, já estão sabendo que a Clínica da Dra Gabriela Gonçalves em parceria

com o BLOG, vai sortear uma sessão de Striort?

O Striort é o tratamento mais top no que diz respeito as estrias, e vocês podem ganhar

seguindo as regrinhas do Sorteio lá no meu Instagram!!

É só seguir o perfil do blog (@carol_birk e da @c_e_gg), curtir a foto oficial do

sorteio, indicar 3 amigas para participar e pronto!

Xô estrias nesse verão!!!

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Corram lá e não deixem de participar que o Sorteio é dia 21/11.

Beijinhos

Carol.

Havaianas X Charlotte Olympia

Oi queridos…

Hoje é dia de novidades, e nada melhor que comentar sobre a

marca de chinelos mais queridinha de todo País: Havaianas.

A marca brasileira, em parceria com a famosa Charlotte Olympia, promete

abalar nosso verão. Famosa pelo tradicional slipper de gatinha e seus altíssimos

saltos, a designer britânica lança em meados de fevereiro/16, três modelos do

chinelo e uma toalha de praia.

A parte que mais me deixou desapontada é sobre os valores, um tanto salgados,

deverão custar de R$150 a R$315,00 segundo a revista Vogue.

caixa de Havaianas CO charlotte-olympia_havaiana_3 Carol Birk havaianas_charlotte_olympia_kitty Carol Birk

Apesar do preço eu adorei a novidade e vocês?

Beijinhos

Carol.

Look ombro a ombro: amando essa tendência!

Oi queridos… Bóra começar a sexta feira “pré feriado” com dica da Carol?

Hoje é dia de dica de tendência no Blog!! Uhuuuu.

Já repararam que a moda das blusas ciganinhas voltou com força?

São diversos tecidos e recortes que mostram todo o ombro, e na minha

opinião, ainda deixam o look mais elegante e sexy!

Fiz um mix de inspirações para vocês e acho que vão amar:

  • ciganinha em renda

blusa-ciganinha-renda-ombro Carol Birk

blusa-ombro-a-ombro Carol Birk

  • vestidos com ombro à mostra, batas, cropeds…

Carol Birk moda-ciganinha_ombro-a_ombro

Carol Birk-blusa-ciganinha-ombros-a-mostra-

  • amei essa versão bordada:

ombro Carol Birk

  • essa abaixo, é bem básica e linda com acessórios como o shocker!

ombros blusa Carol Birk

Eu usei uma ciganinha meia manga com estampa étnica/ indiana e amei combinar

com esse shorts de botões!

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Gostam dessa tendência? Eu estou amando.

Meu look é inteiro Sibelle Modas!! Comprem pela loja online!!

http://www.sibellemodas.com.br

Beijinhos

Carol.

Nova Coleção de Maxi Colares na Oneda Vanzella

Bom dia queridos.

Mais uma vez venho falar de acessórios, e hoje é dia de mostrar a nova

coleção de maxi colares que aterrizou na Oneda Vanzella.

Tudo que é “maxi” está em alta, sejam coletes, colares, brincos, kimonos e até

anéis.

Espero que gostem destas opções que fotografei na última semana, quem quiser conferir

de perto, corre que são peças únicas e sem reposição na loja!

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Gostaram?

A Oneda Vanzella fica aqui no ABC, na Av. Kennedy, 700, no piso 1 do

Golden Square Shopping!

Beijinhos

Carol.

Estresse X Dieta… você também sai da Dieta em momentos de estresse?

Bom dia turminha linda… Tudo bem com vocês?

Hoje é dia de dica importante no BLOG: VOCÊ MANTÉM SUA DIETA QUANDO ESTÁ

 ESTRESSADA E CANSADA?

Seguir uma dieta não é fácil, EU SEI BEM. Ainda mais depois de um dia difícil com

muito trabalho, trânsito e vários problemas para resolver, não é mesmo? Nessas

horas, é difícil resistir a um docinho. Mas a ciência acaba de descobrir porque as

tentações são mais fortes nesses momentos, e o problema todo está na mente. 

De acordo com os estudiosos da Universidade de Zurique, o estresse, mesmo que

temporário, faz com que a atividade entre regiões cerebrais envolvidas nas tomadas

de decisões mude, fazendo com que o autocontrole e a habilidade de focar em metas

em longo prazo fiquem reduzidas. Pelo menos foi o que eles perceberam em um estudo,

publicado na edição de agosto do jornal Neuron

Para chegar a estas conclusões, eles estudaram 51 homens que usualmente comem

de forma saudável e se exercitam, mas que ainda assim gostam de comidas não

saudáveis e se permitem comê-las de vez em quando. Então, eles colocaram uma

parte desses homens sob uma situação estressante: ter que manter uma das mãos

em um balde de gelo por três minutos e ter suas reações gravadas. Já o outro grupo

só teve que deixar a mão em um balde com água morna, sem câmeras envolvidas no

processo.

Então, os especialistas perceberam que os homens que passaram pela situação

estressante eram mais propensos a escolher lanches mais saborosos e menos saudáveis

do que os outros.

No exame, os especialistas perceberam duas mudanças no cérebro desses homens:

tanto uma sinalização maior nas ligações neuronais que levam informações sobre a

comida em si, como seu sabor e aparência, quanto uma menor sinalização das

ligações relacionadas ao cumprimento de metas e aos benefícios em longo prazo

relacionados à escolha.

Ou seja, o estresse tanto ativa os mecanismos de recompensa imediatos (no caso,

a comida mais saborosa), como torna menos importantes os pensamentos relacionados

a metas. E pensando bem, quem nunca se deu uma comida gostosa depois de passar por

um momento mais estressante?

CRUEL dicas-dúvidAS ESSE-OU-AQUELE-DÚVIDA-CRUEL estresse

Isso super se encaixa em momentos de muito estresse no meu dia dia. Apesar de eu ter

muito foco, ainda assim, momentos de recompensa normalmente finalizam em um “frapuccino

Starbucks” ou um sorvete.  😦

Mais alguém percebe essa recompensa depois de momentos de estresse?

Escrevam aqui seus momentos de desordem na dieta. 😦

Eu não sou de ferro e apesar de seguir uma vida mais saudável, tenho momentos

de estresse, e normalmente a recompensa acontece nos fins de semana, principalmente!

Beijinhos

Carol.

Trend Alert: Maxi Coletes!

Bom Dia queridos!! Tudo bem por aí?

Atualmente a moda é dos “maxis”, certo? Maxi colar, maxi brinco, maxi blazer e…

maxi colete! A tendência do momento é essa, colete esticado, estiloso, nude, preto, branco.

Para começar é uma novidade, (não tão nova), mas boa: pelo fato de alongarem a silhueta,

os coletes aparentemente emagrecem, uhul! 🙂

Eles vieram do guarda-roupa masculino, e são versáteis e combinam com tudo, mas

devo dizer que talvez vocês preferiram deixá-lo mais feminino usando um cinto para

ajustá-lo ao corpo.

As “bloggers” os nomearam como “a nova jaqueta” onde o modelo que mais aparece é o

corte quadrado, bem “boy”, mas que com uma pitada de acessório e estilo dão bossa ao

look.

Eu tenho um que ainda não usei… 😦

Confesso que precisei de muita inspiração para bolar um look fofo com os famosos maxi!

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A ideia dessa peça é quebrar o visual chato e monótono, a maioria das pessoas pensa em usar o

maxi colete somente no combo: calça + blusa, pra não deixar que o look fique básico, mas o colete

representa o papel das jaquetas em dias mais quentes, pois são fresquinhos e leves, sendo fácil

de usar com saia ou shorts…contribuindo com look, deixando-o mais estiloso!

Gostaram?

Beijinho

Carol.