Receita FIT da semana: pudim de Chia

Olá galera, estava na hora de voltar a falar das minhas receitinhas deliciosas

e também falar de saúde né?

Bóra anotar uma receitinha fit?

Hoje é dia de falar de novo de Chia: vocês sabiam que a Chia é rica em ômega 3

e fibras? A chia contém proteína, e pode ser usada polvilhada na salada, suco, shake,

fruta, mas hoje a receitinha é de pudim de chia!

Essa receita serve de base para lanchinhos e sobremesas, a sugestão é intercalar

o pudim de chia com camadas de frutas ou purê de frutas, geleia ou granola.

Anotem aí:

1 pote de iogurte natural desnatado

1 col de café de gelatina incolor sem sabor

1/2 xic. chá de leite de coco

1 c de café de raspas de laranja

1 c de chá de adoçante sucralose  ou 1 c de açúcar demerara

1 c de sobremesa cheia de semente de Chia

morangos e hortelã para decorar ou outra fruta de sua escolha

1 c chá de mel diluído em 1 c. de água

Direções: Hidrate a gelatina conforme instruções da embalagem.

Liquidificador: bata gelatina e iogurte, leite de coco e as raspas.

transfira para uma taça ou copo e misture na hora a chia.

Dica: prepare de véspera ou 5 horas antes de servir e leve a geladeira

coberto por filme plástico. Decore com frutas ou morango com hortelã

e regue com mel.

10291 pudim chia p chia pudim

pudim-chia-gelatina

pudim-de-chia

Delícia né gente??

Beijinhos

Carol.

Na cozinha da Carol: Omelete proteica

Oi queridos! Tudo bem?

Hoje é dia de receitinha fácil da Carol: sabem quando dá aquela vontade de preparar

uma refeição fácil, nutritiva e bem verão? Vocês me pediram uma receita prática e rápida,

essa é uma receita proteica básica, e dá pra variar a quantia de claras se você não quiser seu

omelete tão grandão! Rss

“OMELETE PROTEICO”

INGREDIENTES:

– 4 Claras, 1 Ovo inteiro, 1 Colher (sopa) de leite desnatado;

  • 1 Tomate pequeno picado
  • Sal (uso mrs. dash)  e pimenta à gosto
  • 1 Colher (sopa) de cebola picada
  • 1 Fatia de queijo branco picada
  • 1 Colher (sopa) de salsinha picada
  • Óleo de canola só para molhar o fundo da frigideiraPREPARO:  Bata uma clara em neve. Reserve. Bata as outras claras com o ovo

    num prato separado enquanto deixa o óleo esquentar.

    Acrescente aos poucos todos os ingredientes, mexa bem e acrescente por último

    a clara em neve. Despeje tudo na frigideira.

    Tape-a até que a omelete esteja bem cozida por baixo, então, vire-a e deixe dourar do

    outro lado. Sirva sem seguida.

  • ** Quando quero rechear, faço minha omelete com ovos, cebola e salsinha e recheio com
  • uma mistura de tomatinho cereja cortado ao meio, queijo branco ou ricota em cubos,
  • cebolinha, azeitona preta e azeite! 201501100306521730
  • OBS: vocês podem variar o recheio, as vezes coloco atum, ou guacamole, ou tabule,

    ou somente saladinha!

A sua omelete não precisa ser a mesma sempre, faça também a mistura dos ovos com abobrinha

ralada ou beterraba, fica demais!

Beijinhos

Carol.

Carol na Cozinha: Bolo de laranja e goiabada

Oi queridos!!

Ontem sai mais cedo do trabalho e resolvi bater um bolo de Laranja com

goiabada. Como é semana de retorno às aulas, resolvi adoçar a “lancheira” do

meu filhote.

Aqui vai a receita, espero que gostem:

Massa:

  • 3 ovos
  • Suco de 2 laranjas
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • Pedaço pequeno de goiabada picadinha à gosto (opcional)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar, como usei o açúcar mascavo, coloquei apenas 1 xícara!
  • 2 1/2  a 3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Bater tudo no liquidificador (açúcar, laranja, óleo, ovos) e colocar sobre a farinha que já
  • está previamente peneirada numa vasilha; mexer para incorporar o líquido à massa, por último vai
  • o fermento!

Depois que untou uma fôrma redonda, coloque metade da massa, salpique parte da goiabada,

junte o restante da massa e mais goiabada para finalizar!!  Asse 40 min com forno a 180 graus.

cel SM 27 01 034 cel SM 27 01 035 cel SM 27 01 036

Delícia!!

Fácil e prático para o lanche das crianças ou para um café da tarde com as amigas não??

Beijinhos

Carol.

Na Cozinha da Carol: frango ao curry!

Boa Noite turminha, hoje na cozinha da Carol preparei frango em tiras ao

curry!!!  Anote aí:

300 gr de frango cortado em tiras (peito)

1 c.s de curry rasa

pitada de sal rosa a gosto

pimenta a gosto

1 cebola em tiras, alho moído a gosto

tempero todo frango com estes ingredientes + ervas finas

+ 1 c.s de molho inglês e 1 c.s de mostarda

deixei descansar na geladeira para pegar gosto!

Daí é só colocar em panela antiaderente com fio de azeite, grelhar.

PS:  eu vou pingando água para cozinhar sem queimar!! Fica delícia!

obs: servi com arroz de açafrão, lentilha, espinafre refogado e saladinha!!

Quem aprova? 

Imagem

Beijos. Carol

 

 

Cozinha da Carol

Gente, essa semana preparei uma Paella de Legumes (fake) delícia!!!!

segue a receita:

– primeiro preparei 1 e 1/2 xíc de arroz integral orgânico, refoguei meia cebola e um alho e deixei o arroz cozinhar …

Quando o arroz estava no final do cozimento, coloquei uma colher de açafrão, hummm, reserve.

– em outra panela coloque fio de azeite, um alho amassado, uma cebola picadinha, e um pacote de legumes para yakissoba.

ps: caso não encontre, pique meia xíc. de brócolis, meia de couve flor, meia de acelga, meia de cenoura em rodelas… ou outros legumes de seu gosto!, daí refogo com sal light a gosto (uso sal rosa), uma colher de molho shoyo, uma de molho inglês, uma col. de mostarda… 

– qdo pronto, misturo esses legumes no arroz com açafrão já prontos!!  Fica MARA!! Nesta versão acompanhei de saladinha e filé de frango grelhado!!

Imagem

 

Cozinha Terapia da Carol

Boa Noite!! Aí vai mais uma receitinha fácil da cozinha da Carol… Creme de abóbrinha e cenoura!!

Estive resfriada e como o tempo também era friozinho optei por essa versão:

– Descasque e pique 2 cenouras pequenas

– Pique 1 cebola e 1 dente de alho

– Pique 1 abóbrinha média

– Primeiro doure ou refogue a cebola e o alho, coloquei meia xícara de carne ” músculo” (sabe aquela carne “levanta” doente??rss), 

Daí assim que a carne dourar, junte os legumes, coloque sal light à gosto, (eu uso sal rosa), 1 colher de molho inglês e um pedacinho de gengibre ralado!!! obs: o gengibre é um alimento termogênico natural, por isso meu queridinho nas dietas e em receitas saudáveis em geral!!

Adcione água filtrada até 2 dedos acima, só pra cobrir e cozinhar!! Quando der pressão na panela conto 15 minutos e está pronta!!!

PS: eu gosto de bater tudo no liquidificador para ficar um creme!! 

Testem e depois me contem se gostaram.

bjooo. Carol

Imagem