Chá anti-gordura alguém já tomou?

Oi turminha…

Lembram que comentei sobre meus hábitos alimentares?

Pra quem me acompanha no Instagram (@carol_birk) ou SnapChat, já reparou que

minha última refeição do dia costuma ser um chá, mas saibam que durante o dia,

os chás fazem muito bem ao organismo e nos ajudam a queimar gordurinhas.

Além de diurético, o chá deve proporcionar um momento de relaxamento ou de

reunir amigos, tomar chá é um hábito saudável. Dependendo da folha usada na infusão,

a bebida pode oferecer nutrientes que ajudam no bom funcionamento do organismo.

“Existe uma série de chás que contribuem para a saúde”, segundo minha nutricionista

Dra Sueli, o chá verde, por exemplo, que tem como princípio ativo os polifenois

(diminuem os níveis de colesterol), contribuem para a saúde bucal e tem efeito

antioxidante, diminuindo a produção de radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento.

Mas hoje o Blog vem dividir com vocês uma receitinha que comecei a testar, e que promete

acelerar o gasto de calorias e facilitar na perda de peso, já que estamos no Inverno,

nada mais gostoso que tomar um chá quentinho, certo?

Zitronen-Ingwertee

anotem aí:

*  Para uma xícara grande:

– 2 col chá de folhas secas de chá verde ou chá mate

– 4 rodelas fininhas de gengibre fresco

– 1 pedaço médio de canela em pau

Beber 2 x ao dia = 2 xícaras.

Curiosidades e dicas:

– Com características parecidas, o chá preto tem mais cafeína e deve ser tomado até

as 6 horas da tarde para não interferir no sono. #dica

– Apesar da tradição das folhas de chá (verde e preto), os de camomila, hortelã, erva-doce,

capim-cidreira, meliisa e boldo estão entre os mais consumidos aqui no Brasil.

– Outra paixão brasileira é o chá-mate, derivado da erva-mate, (eu não consigo gostar), mas

ele tem poderoso efeito antioxidante.

Quem aí também gosta de chá? Quem testar essa receitinha anti gordurinhas, passe

aqui pra comentar ok?

Beijinho

Carol.

Receita da semana: Mousse de Cacau Fit

Bom dia queridos.

Fim de semana agradável e cheio de compromissos e guloseimas. Esse findi

estive em Campos do Jordão e provando uma sobremesa, que amei, não

resisti e tentei saber a receita de um mousse de chocolate bem leve.

Mas não é qualquer mousse, ele é tão leve… sabe daquelas sobremesas que

deslizam em nossa boca? Indescritível o sabor que ainda promete ser mais saudável

que os convencionais por aí.

Aqui divido a receitinha que ainda nem tentei fazer, mas já de saber, imagino que

seja realmente mais saudável, já que os ingredientes são orgânicos e sem açúcar!

Anotem aí:

1 copo e meio de leite desnatado, leite de arroz ou de soja;

(mais ou menos 300ml)

1 col sopa de mel;

3 col de sopa de cacau em pó orgânico sem açúcar;

meio envelope de gelatina sem sabor, incolor;

2 claras

cacau em pó para polvilhar e decorar.

Preparo:

Bata no liquidificador: o leite, gelatina, cacau e mel. Reserve.

Na batedeira bata as claras em neve, e daí junte delicadamente à mistura

de chocolate. Distribua em tacinhas, copinhos ou num refratário pequeno e

leve à geladeira para ficar firme. Pode polvilhar cacau para servir, ou decorar

com folhas de hortelã.

ps:  Segundo Dona Ritinha, “3 taças médias” tem em média: 81 calorias.  🙂

chocolate mousse

chocolate mousse

mousse

PS: queria agradecer D. Ritinha, pela receita que já divido com vocês, e imagino

que vocês irão amar testar. Ela vende mousses e queijadinhas num quiosque próximo

do Shopping Market Plaza em Campos do Jordão/ SP.

Quem testar me fale por aqui, se aprovaram essa receitinha mais FIT de mousse.

Eu gostei tanto que fiz a Dona Rita me passar os truques!!

Beijinhos

Carol.

Receita Do BLOG: Risoto de Palmito Gourmet

Oi turminha…

Semana passada meu chef marido fez um  “risoto gourmet” e foi sucesso aqui em casa.

O Facebook bombou de pedidos da receita então resolvi compartilhar com todos vocês que amam

comer e cozinhar!

Anote aí:

RISOTO DE PALMITO

1 litro de caldo de legumes, carne ou galinha

2 c s de manteiga

1 cebola picadinha

Meio pote de Palmito picado

1 xíc chá de Arroz Culinário Camil Premium ( caixa verde)

2 col s de parmesão ralado

sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Deixe uma panela com o caldo de legumes aquecido.

Em outra panela, aqueça uma colher de manteiga com a cebola picada.

Assim que refogar, coloque o arroz Camil Premium e refogue mexendo sempre.

Com a panela destampada e mexendo sempre, vá despejando uma concha de caldo

de legumes fervente. Cozinhe mexendo de vez em quando, até o líquido evaporar. Junte

mais uma concha de caldo. Repita o processo até que o arroz fique cozido. Nesse final de

cozimento acrescente uma colher de manteiga, o queijo parmesão ralado e acerte o sal.

** Essa hora que devemos decidir o recheio: no meu caso, o maridão acrescentou o meio pote

de palmito picado, e um quarto de queijo branco picado em cubos temperado com fio de azeite e

orégano.

Enfeite como gostar! Eu acrescentei 2 colheres de sopa de milho e o marido finalizou

com pimenta Biquinho!!

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Um beijo especial à minha amiga e leitora Lisa Macarone que foi a primeira em pedir a receita!

Espero que tenham gostado.

Bejinhos

Carol.

Receita FIT da semana: pudim de Chia

Olá galera, estava na hora de voltar a falar das minhas receitinhas deliciosas

e também falar de saúde né?

Bóra anotar uma receitinha fit?

Hoje é dia de falar de novo de Chia: vocês sabiam que a Chia é rica em ômega 3

e fibras? A chia contém proteína, e pode ser usada polvilhada na salada, suco, shake,

fruta, mas hoje a receitinha é de pudim de chia!

Essa receita serve de base para lanchinhos e sobremesas, a sugestão é intercalar

o pudim de chia com camadas de frutas ou purê de frutas, geleia ou granola.

Anotem aí:

1 pote de iogurte natural desnatado

1 col de café de gelatina incolor sem sabor

1/2 xic. chá de leite de coco

1 c de café de raspas de laranja

1 c de chá de adoçante sucralose  ou 1 c de açúcar demerara

1 c de sobremesa cheia de semente de Chia

morangos e hortelã para decorar ou outra fruta de sua escolha

1 c chá de mel diluído em 1 c. de água

Direções: Hidrate a gelatina conforme instruções da embalagem.

Liquidificador: bata gelatina e iogurte, leite de coco e as raspas.

transfira para uma taça ou copo e misture na hora a chia.

Dica: prepare de véspera ou 5 horas antes de servir e leve a geladeira

coberto por filme plástico. Decore com frutas ou morango com hortelã

e regue com mel.

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Delícia né gente??

Beijinhos

Carol.

Dica saudável para a Páscoa

Oi queridos, tudo bem?

A Páscoa se aproxima, a semana Santa é mais curtinha e dá pra variar as

gulodices desse feriado com uma receitinha que amo e que é bem mais

saudável: maçã com chocolate!

Bóra anotar a receitinha?

– maçãs vermelhas pequenas ou médias;

– palitos de churrasco ou de sorvete;

– chocolate de sua preferência para derreter;

– confeitos para decorar.

Derreta o chocolate no micro-ondas, faço uma quantidade de mais ou menos

400 gr para uma média de 6 maçãs, mas sobra um pouco!

Espete os palitos e banhe as maçãs. Por último deixe o chocolate endurecer um

pouco e enfeite. Fica lindo para receber os amigos em casa, como sobremesa ou

até como presente na Páscoa.

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Adoro e vocês??

Beijinhos

Carol.

Na cozinha da Carol: Omelete proteica

Oi queridos! Tudo bem?

Hoje é dia de receitinha fácil da Carol: sabem quando dá aquela vontade de preparar

uma refeição fácil, nutritiva e bem verão? Vocês me pediram uma receita prática e rápida,

essa é uma receita proteica básica, e dá pra variar a quantia de claras se você não quiser seu

omelete tão grandão! Rss

“OMELETE PROTEICO”

INGREDIENTES:

– 4 Claras, 1 Ovo inteiro, 1 Colher (sopa) de leite desnatado;

  • 1 Tomate pequeno picado
  • Sal (uso mrs. dash)  e pimenta à gosto
  • 1 Colher (sopa) de cebola picada
  • 1 Fatia de queijo branco picada
  • 1 Colher (sopa) de salsinha picada
  • Óleo de canola só para molhar o fundo da frigideiraPREPARO:  Bata uma clara em neve. Reserve. Bata as outras claras com o ovo

    num prato separado enquanto deixa o óleo esquentar.

    Acrescente aos poucos todos os ingredientes, mexa bem e acrescente por último

    a clara em neve. Despeje tudo na frigideira.

    Tape-a até que a omelete esteja bem cozida por baixo, então, vire-a e deixe dourar do

    outro lado. Sirva sem seguida.

  • ** Quando quero rechear, faço minha omelete com ovos, cebola e salsinha e recheio com
  • uma mistura de tomatinho cereja cortado ao meio, queijo branco ou ricota em cubos,
  • cebolinha, azeitona preta e azeite! 201501100306521730
  • OBS: vocês podem variar o recheio, as vezes coloco atum, ou guacamole, ou tabule,

    ou somente saladinha!

A sua omelete não precisa ser a mesma sempre, faça também a mistura dos ovos com abobrinha

ralada ou beterraba, fica demais!

Beijinhos

Carol.

Carol na Cozinha: Bolo de laranja e goiabada

Oi queridos!!

Ontem sai mais cedo do trabalho e resolvi bater um bolo de Laranja com

goiabada. Como é semana de retorno às aulas, resolvi adoçar a “lancheira” do

meu filhote.

Aqui vai a receita, espero que gostem:

Massa:

  • 3 ovos
  • Suco de 2 laranjas
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • Pedaço pequeno de goiabada picadinha à gosto (opcional)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar, como usei o açúcar mascavo, coloquei apenas 1 xícara!
  • 2 1/2  a 3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Bater tudo no liquidificador (açúcar, laranja, óleo, ovos) e colocar sobre a farinha que já
  • está previamente peneirada numa vasilha; mexer para incorporar o líquido à massa, por último vai
  • o fermento!

Depois que untou uma fôrma redonda, coloque metade da massa, salpique parte da goiabada,

junte o restante da massa e mais goiabada para finalizar!!  Asse 40 min com forno a 180 graus.

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Delícia!!

Fácil e prático para o lanche das crianças ou para um café da tarde com as amigas não??

Beijinhos

Carol.