Receita Do BLOG: Risoto de Palmito Gourmet

Oi turminha…

Semana passada meu chef marido fez um  “risoto gourmet” e foi sucesso aqui em casa.

O Facebook bombou de pedidos da receita então resolvi compartilhar com todos vocês que amam

comer e cozinhar!

Anote aí:

RISOTO DE PALMITO

1 litro de caldo de legumes, carne ou galinha

2 c s de manteiga

1 cebola picadinha

Meio pote de Palmito picado

1 xíc chá de Arroz Culinário Camil Premium ( caixa verde)

2 col s de parmesão ralado

sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Deixe uma panela com o caldo de legumes aquecido.

Em outra panela, aqueça uma colher de manteiga com a cebola picada.

Assim que refogar, coloque o arroz Camil Premium e refogue mexendo sempre.

Com a panela destampada e mexendo sempre, vá despejando uma concha de caldo

de legumes fervente. Cozinhe mexendo de vez em quando, até o líquido evaporar. Junte

mais uma concha de caldo. Repita o processo até que o arroz fique cozido. Nesse final de

cozimento acrescente uma colher de manteiga, o queijo parmesão ralado e acerte o sal.

** Essa hora que devemos decidir o recheio: no meu caso, o maridão acrescentou o meio pote

de palmito picado, e um quarto de queijo branco picado em cubos temperado com fio de azeite e

orégano.

Enfeite como gostar! Eu acrescentei 2 colheres de sopa de milho e o marido finalizou

com pimenta Biquinho!!

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Um beijo especial à minha amiga e leitora Lisa Macarone que foi a primeira em pedir a receita!

Espero que tenham gostado.

Bejinhos

Carol.